Vous hésitez souvent à vous décider pour un restaurant ? Vous avez peur d’être déçu et que vos proches vous en tiennent rigueur ? Dans cet article, nous vous donnons quelques clés pour bien choisir votre restaurant.
Choix d’un restaurant : analysez la carte
Pour ne pas vous tromper lorsque vous choisissez un restaurant et limiter les risques, il y a un certain nombre de critères à évaluer. Par exemple, la première chose à regarder est le nombre de plats sur la carte du restaurant. Si un restaurant propose une carte de 10 pages avec des dizaines de plats différents, c’est probablement le signe que ce restaurateur se contente de réchauffer des plats au four à micro-ondes. Pensez aussi à jeter un coup d’oeil à la liste des boissons proposées, surtout pour une brasserie ou le pub que vous souhaitez visiter.
Ici, pas de “fait-maison”, c’est tout simplement mission impossible pour un chef de préparer une multitude de plats différents. Certains plats comme la souris d’agneau nécessite des heures de préparation, il faut que ce plat soit préparé à l’avance dans la matinée. Vous comprenez mieux pourquoi il est peu probable que le chef d’un restaurant prépare plusieurs plats de ce type pour un même service.
Autres critères à prendre en compte pour le choix d’un restaurant
Parmi les autres critères à prendre en compte lorsque vous faites votre choix de restaurant, il peut être intéressant d’analyser l’aspect général, la façade, etc. Si les chaises et tables en terrasse semblent en mauvais état ou si le sol est sale, c’est mauvais signe. A l’intérieur, c’est pareil. Si l’endroit semble mal entretenu, vous pouvez encore faire demi-tour avant de vous installer.
Autre point qui peut avoir son importance, mais pas systématiquement : la fréquentation. Il est courant de considérer un restaurant plein à craquer comme un établissement respectable.
Pourtant, il est courant de manger de la nourriture de qualité douteuse dans ce type de restaurant. Pourquoi ? Tout simplement parce que vous pouvez très bien tomber sur un restaurant fréquenté uniquement par des touristes. Certains sont de bonne qualité, mais c’est loin d’être la règle. Pour éviter ce genre de déconvenue, il est préférable d’éviter les quartiers touristiques remplis de restaurants pour touristes. N’hésitez pas à vous engouffrer dans des rues moins fréquentées, c’est souvent là qu’on a les meilleures surprises.
Choisir un restaurant en fonction des avis et des guides
Vous pouvez également vous rendre sur les nombreux sites d’avis sur le web ou consulter un guide. Mais les restaurants les mieux notés ne sont pas toujours les meilleurs. En effet, sachez que la majorité des avis sur Internet sont faux. Les avis certifiés commencent à se développer mais cela évolue doucement et il est parfois difficile de se repérer dans la jungle du web. Concernant les guides, il arrive souvent de tomber sur des restaurants très fréquentés…par des touristes ! Eh oui, vous n’êtes pas le seul à utiliser un guide malheureusement.
En résumé, vous pouvez choisir votre restaurant sans vous tromper en faisant preuve de bon sens et en consultant Internet. Pour être sûr, le mieux reste de tester vous-même un restaurant car un établissement peut plaire à un certain type de clientèle et pas à d’autres, tous les goûts sont dans la nature !
Clement