Choisir un traiteur pour son événement professionnel n’est pas chose facile. On peut rapidement se tromper sur les produits, la qualité, la prestation ou services fournis par le traiteur. Il faut donc adopter les bonnes réflexions pour ne pas être déçu le jour de votre séminaire ou de vos portes ouvertes.
Mettez-vous d’accord sur l’image de votre entreprise
Que souhaitez-vous diffuser comme image de votre entreprise ? Car en fonction de ce que vous souhaitez donner comme impression et faire ressentir à vos collaborateurs, il faudra choisir le traiteur qui suivra cette logique. Si vous souhaitez que l’image de votre entreprise transparaisse à travers les différents plats de votre traiteur, vous pouvez faire une petite liste préalablement en listant toutes vos valeurs, vos objectifs et vos réussites.
À travers cette liste, vous pouvez déterminer un ou plusieurs mots-clés qui définiront le thème de votre repas ou de votre événement. Vous pouvez donc contacter plusieurs traiteurs et leur faire part de vos mots-clés ou thématiques. Les traiteurs pourront vous concocter et proposer différents menus, mises en bouche, plats ou apéritifs : vous n’aurez plus qu’à choisir le menu qui correspondra le plus à votre entreprise et qui vous inspire le plus.
Si vous avez une thématique précise comme par exemple soirée détente ou soirée chic : vos plats pourront donc être plus exotiques et colorés pour la partie détente et plus classe et gastronomique pour la soirée chic. Vous ne devez pas faire l’impasse sur l’impression que vous avez : ce n’est pas parce que vous avez un buffet moins gastronomique que la qualité ne sera pas bonne. Une offre simple et originale pourra parfaitement répondre à vos besoins.
Choisir les bonnes formules
La créativité est au cœur des traiteurs : la présentation et la décoration des plats sont toujours appréciées par tout le monde ainsi que les animations culinaires qui transforment votre soirée un moment inoubliable.
Vous pouvez définir des mets typiques exotiques ou bien plutôt une nourriture issue d’une agriculture biologique. Prendre des risques avec la nourriture n’est pas une chose facile : plus vos collaborateurs sont nombreux, plus il y aura des incertitudes avec les repas qui seront présentés.
Si vous souhaitez faire preuve d’audace, il est alors important de plutôt se tourner vers un traiteur qui est reconnu et qui dispose d’une grande expérience, malgré d’autres offres qui peuvent paraître alléchantes, mais qui pourront ne pas coller avec vos envies et objectifs de votre événement. Par ailleurs, définissez également bien le mode de restauration auquel vous souhaitez faire appel : si vous souhaitez favoriser les échanges entre vos collaborateurs, mieux vaut prévoir une soirée cocktail ou apéritif dînatoire.
Si vous préférez avoir une animation lors de votre soirée, privilégiez donc plutôt des tables, rondes de préférence, pour également favoriser l’échange avec les voisins.
Prenez donc bien le temps et soin de choisir votre traiteur pour votre événement professionnel. Les différents traiteurs sont à votre écoute et pourront vous surprendre grâce à leur créativité et imagination sans limite. N’hésitez donc pas à comparer toutes les offres des différents traiteurs de votre région.
