Allez au restaurant, c’est toujours un plaisir. Que ce soit simplement par flemme de faire à manger ou par envie de sortir avec des proches, c’est la solution idéale pour passer un bon moment. Les amoureux de la gastronomie ont déjà leurs petites adresses… Même s’il est simple de trouver l’endroit qui correspond à ses goûts. Dans les Vosges, n’hésitez pas à découvrir la cuisine du restaurant de la gare !

Un avant-goût de la région Vosgienne

Ce massif montagneux, situé dans le nord-est de la France, a tout pour charmer les amoureux de la nature. En été comme en hiver, ses paysages uniques vous aideront à vous évader du quotidien. Nature verdoyante, forêts à pertes de vues et montagnes enchanteresses seront au rendez-vous. Le point culminant du massif est appelé le Grand Ballon. Son homologue plus accessible, le Petit Ballon, vous permettra d’avoir une vue unique de toute la région.

Petite présentation des spécialités de la région

Dans les Vosges, vous trouverez forcément de quoi satisfaire votre gourmandise. Les spécialités sont nombreuses et raviront les grands comme les petits. Ici, nous n’allons pas évoquer les recettes les plus connues… Mais plutôt parler de ces produits moins connus ou moins mis en avant.

Vous connaissez forcément la myrtille… Dans les Vosges, c’est tout un art ! Sa culture a même donné naissance à une variété particulière. La brimbelle, plus grosse et sucrée que la myrtille sauvage, se retrouve dans des confitures, des tartes, et certaines liqueurs des plus savoureuses. Un incontournable pour les amoureux du fruit !

Pour rester dans le domaine sucré, le miel de sapin vosgien est une spécialité intemporelle. Avec un goût fort et très prononcé, il ne fait cependant pas toujours l’unanimité. C’est cependant cette saveur unique qui lui permet d’être utilisé tant en miel de table, dans des pâtisseries que dans des confiseries typiquement vosgienne.

Dans le massif ou dans la région alsacienne en général, les quenelles de foie sont un secret bien gardé… Si vous trouverez de nombreuses recettes, les locaux vous diront souvent que « rien ne vaut celle de ma grand-mère ». Généralement à base de porc, les quenelles se consomme nature mais aussi avec de la choucroute. Il n’est ainsi pas rare d’en voir directement dans une choucroute garnie. Pour surprendre des invités ou découvrir pleinement tout un patrimoine régional, c’est l’idéal… Même si son goût et sa texture peuvent, parfois, faire un peu peur au début.

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