Il existe différents types de pâtisseries. Elles peuvent varier selon les boulangeries, mais également selon les régions où se trouvent ces commerces. Voici un petit tour d’horizon des différentes pâtisseries que vous pouvez retrouver dans une boulangerie en France.
Les pâtisseries à la pièce
Comme les pâtisseries varient en fonction de la région, nous allons prendre en exemple les produits qui sont vendus dans une pâtisserie dans le Bas Rhin. L’éclair est une pâtisserie très connue qui peut se décliner en plusieurs parfums : vanille, chocolat, café. Il existe d’autres saveurs mais ces trois parfums sont les plus répandus pour ce dessert. Le pari-brest est également très répandu, tout comme le mile feuilles qui représente l’un des desserts les plus appréciés. Dans une pâtisserie, on peut également trouver des tartes aux fruits, comme le citron, la fraise ou la framboise par exemple. Parfois, certains pâtissiers font même des tartelettes au chocolat.
On connaît aussi les mousses. Elles peuvent être à différents parfums :
- chocolat
- banane chocolat caramel
- framboise citron vert
- fraise, etc.
Une mousse peut s’accorder avec tous les parfums. Ils changeront en fonction de la pâtisserie que vous avez choisi pour vos achats. Certains gâteaux comme la forêt noire ou encore l’opéra sont très connus et appréciés pour leur bon goût de chocolat. Enfin, les desserts à base de pâte d’amande comme la patate, la souris ou la torche aux marrons qui peut être déclinée elle aussi font également la popularité d’une boulangerie pâtisserie.
Les autres produits
Dans une pâtisserie, on peut trouver d’autres formes de desserts. Il est par exemple possible de commander une tarte ou un gâteau pour un anniversaire. Notez que certaines boulangeries pâtisseries proposent aussi des pièces montées pour les mariages. Il est possible d’acheter certaines autres gourmandises comme des macarons, du chocolat mais aussi des bonbons. Les petits gâteaux se vendent très bien en Alsace. Appelés bredele, ils font fureur durant l’hiver, autour des fêtes de fin d’année. Les sablés, qu’ils soient nature, à la confiture ou au chocolat sont aussi très populaires.
Enfin, dans la plupart des boulangeries, notamment celles qui proposent un lieu pour manger sur place, on peut trouver des glaces à différents parfums. Des sorbets, des glaces au yaourt et même parfois des vacherins glacés. Généralement, on peut même consommer des boissons chaudes ou fraîches lorsque la boulangerie est pourvue d’un salon de thé dédié à la réception des clients.