Si vous faites attention à votre ligne, vous savez certainement que le pain blanc est très sucré et calorique. Au quotidien, il est possible de le remplacer par d’autres produits tout aussi savoureux. Voici quelques astuces pour vous aider à remplacer le pain blanc de vos repas.
D’autres types de pain
Suivant l’utilisation que vous faites du pain, il est possible de remplacer le pain blanc par beaucoup d’autres types de pains. Il existe des pains aux céréales, complets, aux fruits secs, etc. Si vous souhaitez utiliser le pain autrement que comme accompagnement, vous pouvez choisir des produits pour réaliser des tartines craquantes, comme pour réaliser des tapas sur Bordeaux par exemple.
Pour cela, vous pouvez choisir le pain des fleurs, qui est sans gluten et riche en fibres, en fer et en protéines. Son goût est assez neutre. Sinon, vous pouvez choisir des tartines comme des Wasa qui sont souvent préparées avec de la farine complète. Pour finir, vous pouvez choisir des pains aux graines, comme du lin ou du sésame.
Si toutefois vous souhaitez conserver vos habitudes de dégustation de pain blanc, vous pouvez choisir le pain intégral. Celui-ci est fait avec des farines complètes au blé entier. Cette farine présente des bienfaits notables pour la santé. Il faut savoir que le pain intégral affiche à index glycémique plus bas que le pain complet (30 à 40 face à 40 à 50).
Des produits plus originaux
Si vous le souhaitez, vous pouvez également remplacer le pain blanc par d’autres produits tout à fait différents. Par exemple, les galettes de céréales peuvent représenter un bon compromis. Elles sont fabriquées à partir de grain de différents produits :
riz blanc ou complet
épeautre
millet
sarrasin
quinoa, etc.
Ces graines peuvent être présentées en galettes seules ou en mélange. Elles sont ensuite soufflées, ce qui leur donne cette forme. Les galettes peuvent être associées à du sucré comme du salé. Il faut savoir que la plupart de ces galettes sont sans gluten, mises à part celles qui sont à l’épeautre.
Toutefois, il faut être prudent avec les galettes. Par exemple, les galettes de riz sont plus caloriques que le pain, notamment lorsqu’elles sont fabriquées à partir de riz blanc. Il est donc préférable de choisir les galettes à base de riz complet ou d’autres céréales.
Vous pouvez aussi choisir de remplacer le pain par d’autres ingrédients comme les panisses, qui sont des galettes à base de farine de pois chiches.
